Hajmola chutney recipe Leak: स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल ऐसे बनाए।
हाजमोला चटनी, एक ऐसी चटनी है जो स्वाद के साथ-साथ पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखती है। यह चटनी खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद होती है जिन्हें खाने के बाद पेट में भारीपन या ऐंठन महसूस होती है। हाजमोला, जो एक प्रसिद्ध आयुर्वेदिक हर्बल उत्पाद है, को चटनी में मिलाकर स्वादिष्ट और सेहतमंद चटनी तैयार की जाती है। आइए, जानते हैं कैसे बनती है हाजमोला चटनी और इसके फायदे क्या हैं।
हाजमोला चटनी रेसिपी: सामग्री और विधि
सामग्री:
- हाजमोला चूड़ी – 2-3 टेबलेट
- इमली का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- खजूर का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- काला नमक – 1/2 चम्मच
- चीनी (पाउडर) – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
- पानी – 1/4 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच (स्वाद अनुसार)
- अदरक का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
विधि:
-
हाजमोला चूड़ी को पीसें: सबसे पहले हाजमोला चूड़ी को अच्छे से पीस लें, ताकि इसका पाउडर बन जाए।
-
चटनी का मिश्रण तैयार करें: एक बर्तन में इमली का पेस्ट, खजूर का पेस्ट, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर और अदरक का पेस्ट डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें।
-
पानी डालें: अब इस मिश्रण में पानी डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। यह एक गाढ़ी चटनी बन जाएगी।
-
हाजमोला चूड़ी डालें: अब इसमें पिसी हुई हाजमोला चूड़ी डालें और अच्छे से मिला लें।
-
स्वाद अनुसार समायोजन करें: स्वाद अनुसार आप इसमें अधिक चीनी, नमक या मिर्च डाल सकते हैं।
-
सर्व करें: आपकी हाजमोला चटनी तैयार है। इसे समोसा, चिप्स या किसी भी स्नैक के साथ सर्व करें और इसका लुत्फ उठाएं।
हाजमोला चटनी के फायदे
हाजमोला चटनी न केवल स्वाद में शानदार होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसके प्रमुख फायदे:
1. पाचन क्रिया को दुरुस्त रखे
हाजमोला चटनी में हाजमोला चूड़ी होती है, जिसमें हल्दी, सोडियम बाइकार्बोनेट, सौंफ, और अजवाइन जैसे तत्व होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं। यह पेट की गैस, कब्ज, और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक होती है।
2. विटामिन C का अच्छा स्रोत
इमली में विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है। यह त्वचा के लिए फायदेमंद है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
3. खाना हल्का करता है
हाजमोला चटनी खाने के बाद पेट में हल्कापन महसूस होता है। यह खाने के बाद पेट के भारीपन और सूजन को कम करने में मदद करती है।
4. स्वाद में विविधता लाती है
यह चटनी किसी भी डिश के स्वाद में चार चांद लगाती है। इसे स्नैक्स, चिप्स, समोसा या चाट के साथ खाया जा सकता है।
5. स्फूर्ति और ताजगी देती है
चटनी में शामिल अदरक, इमली और खजूर शरीर को ऊर्जा देते हैं और खाने के बाद स्फूर्ति महसूस होती है।
क्यों बनाएं हाजमोला चटनी?
आजकल के बिजी लाइफस्टाइल में, हर कोई कुछ जल्दी और सेहतमंद खाना चाहता है। हाजमोला चटनी, एक ऐसी सरल और झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है, जो स्वाद, सेहत और पाचन में मदद करती है। इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है और इसका सेवन करके आप न केवल अपने स्वाद की तृप्ति कर सकते हैं बल्कि अपनी पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रख सकते हैं।
निष्कर्ष
हाजमोला चटनी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद चटनी है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह चटनी न केवल आपके स्वाद को बढ़ाएगी, बल्कि आपके पेट को भी हल्का रखेगी। अगर आप भी स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल चाहती हैं, तो यह चटनी आपकी डाइट में जरूर शामिल करें।
FAQs (सामान्य प्रश्न)
-
क्या हाजमोला चटनी बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हां, हाजमोला चटनी बच्चों के लिए भी सुरक्षित है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में देना चाहिए। -
क्या हाजमोला चटनी वजन घटाने में मदद करती है?
हां, हाजमोला चटनी पाचन में मदद करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होती है, जो वजन घटाने में मदद कर सकती है। -
क्या हाजमोला चटनी खाने से पेट में दर्द हो सकता है?
अगर आप इसे ज्यादा मात्रा में खाएंगे तो पेट में गैस या दर्द हो सकता है। इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाएं।
